Говеждо по градинарски

Говеждо по градинарски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

говеждо месо - 500 г бут

олио - 1 с.л.

масло - 70 г

гъби - 120 г

домати - 250 г

зелен фасул - 500 г

черен пипер

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Начукваме говеждото месо, подправяме го с черен пипер и го оставяме да престои на студено 1-2 часа. Запържваме месото в силно сгорещеното олио, в което сте добавили и половината от маслото. 

Запържете месото от всички страни до омекването му, след което го прехвърляме в дълбока тава. Добавяме предварително сварения зелен фасул, бланшираните и обелени домати, които сме нарязали на четвъртинки.

В остатъка от маслото запържваме гъбите, нарязани на едро и ги добавяме към останалитепродукти. Заливаме всичко с бяло вино, посоляваме, сипваме и малко вода и запичаме за 25-30 минути в умерено гореща (около 180 градуса) фурна.