Три вида месо с наденичка

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

250 г свинско месо
250 г телешко месо
1/2 кг пилешко месо
200 г наденичка
1/2 к.ч. зехтин
1 ч.ч. червено вино
сол
черен пипер
чубрица

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на кубчета, наденичката на кръгчета. Слагат се в купа заедно с виното и подправките и се мариноват поне 1 час. За най-добър резултат се мариноват около 4 часа. Всичко се прехвърля в гърне или йенско стъкло и се пече на 190 градуса в продължение на 2-2.5 часа.

Read More

Спаначена супа с кюфтенца

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 глава лук
1 скилидка чесън
1 картоф
1 л.пилешки бульон
1 пакет спанак
125мл.сметана
за топчетата:
250 гр.телешка кайма
1/2 филия хляб-накиснат и отцеден
босилек
1 жълтък
40 гр.настърган Пармезан

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лукът, нарязан на дребно се запържва с пресования чесън. Добавят се нарязаният картоф и пилешкият бульон. Вари се 15 мин. Прибавя се спанака, вари се още 10 мин. и се пасира със сметаната.
Приготвяне на топчетата: Омесва се каймата и се правят малки топчета, които се пържат в сгорещено олио. Супата се сервира гореща с приготвените топчета.

Read More

Пикантни пилешки дробчета с моркови и лук на тиган

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 тарелки пилешки дробчета
1 глава кромид лук
моркови, нарязани на тънки и дълги парчета /жулиени/
олио
сол и смлян черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В тиган с незалепващо покритие загряваме мазнина и в нея обръщаме пилешките дробчета. Изваждаме и отцеждаме от мазнината. В същата мазнина обръщаме за кратко първо морковите, а след това и лука. Накрая смесваме всички продукти и разбъркваме добре. Сервираме веднага с мек хляб и питие по избор на консуматора.

Read More