Кекс с тиквички

Кекс с тиквички

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

50 г стафиди

175 г настъргана тиквичка

260 г брашно

1 ч.л. канела

1 щипка сол

1 ч.л. бакпулвер

2 яйца

120 г бяла захар

110 г светлокафява захар

1 шушулка ванилия

130 мл слънчогледово олио

50 г орехи

3 с.л. белени тиквени семки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесете в купа брашното с канелата и бакпулвера. В друга купа разбийте яйцата с двата вида захар до пухкавост с помощта на тел. След това добавете вътрешността на шушулката ванилия и олиото. Добавете и настърганата тиквичка и разбъркайте. Добавете сухите продукти към яйчената смес малко по малко, като бъркате с шпатула. Добавете солта и нарязаните ядки, както и стафидите. Разбъркайте.

Намаслете хубаво форма за кекс, постелете я с хартия за печене и изсипете сместа така, че да запълните 2/3 от обема и. Поръсете с тиквени семки и го изпечете на 170 градуса за 1 час.