Арменски кюфтенца

Арменски кюфтенца

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

телешко месо - 600 г, може и свинско месо

кимион - 1/2 ч.л.

хляб - 1 филия сух бял

яйца - 1 брой

магданоз - 6–7 стръка

сол - на вкус или около 1/2 ч.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се смила на два пъти и към него се прибавя накиснатия предварително и отцеден във вода хляб. След това към сместта добавете яйцето, ситно нарязаният магданоз, солта и кимиона.

Сместа за кюфтенцата се размесва много добре и от нея с намазнени ръце се оформят малки (колкото орех) кюфтенца. Кюфтенцата по арменски се пържат в сгорещено олио без да се овалват в брашно.