Студена супа от лапад

Студена супа от лапад

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

400 г лапад

150 г киселец

1 л вода

4 стръка зелен лук

1 краставица

100 г течна сметана или кисело мляко

копър
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лападът и киселецът се почистват, измиват и подсушават.Нарязват се на ситно и се пускат в кипящата подсолена вода.Сваряват се до омекване.

Супата от лапад се охлажда напълно.Прибавят се ситно нарязаният зелен лук и обелената, нарязана на кубчета краставица.

Студената супа от лапад се гарнира с 1 с. л. сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.