Зеленчукова крем супа

Зеленчукова крем супа

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 листенца босилек пресен

400 мл. бульон зеленчуков

½ глава лук

120 г тиквички

300 г картофи

250 г моркови

1/2 червена чушка

1/2 зелена чушка

1/2 жълта чушка

сол

1 с.л. зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Задушаваме за малко лука в зехтина и добавяме вода и босилека и ги слагаме на среден огън да заврат. Почистваме и нарязваме зеленчуците на едри парчета. Варим ги 20-30 минути или докато омекнат.

След като се сварят зеленчуците, заедно с бульона, ги пасираме в блендер или пасатор. Посоляваме леко. Супата сервираме гореща, със малко ситно нарязан зелен лук и препечен хляб.