Рибни кюфтенца

Рибни кюфтенца

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

картофи - 600 г

риба - 250 г сьомга или риба тон от консерва

лимони - 1 бр.

копър - ситно нарязан

брашно - за овалване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измийте добре картофите, увийте ги във фолио и ги сложете да се запекат във фурна докато омекнат. След това ги обелете и намачкайте. 

Рибата се посолява и се изпича във фурна, загрята на 180 градуса. След това се накъсва на малки парченца. Размесва се с картофите, копъра, 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора и 1 с.л. лимонов сок. Оформят се кюфтенца, които се овалват в брашното. Слагат се в подходящ съд и се поставят в хладилника за 1 час или във фризера за 30 минути.

Тиганът се загрява, слага се мазнина и кюфтенцата се запържват от двете страни до почервеняване.