Пърженки

Пърженки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

брашно - 500 г

сирене - 150 г

яйца - 2 бр.

кисело мляко - 1 ч.ч.

сода - 1 щипка бикарбонат

захар - 1 ч.л.

пудра захар - 1 к.ч.

мазнина - 1 и 1/2 к.ч. за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Настържете сиренето на ренде и го разбъркайте с яйцата. Хубаво объркайте сместа и добавете към нея всички останали продукти без пудрата захар.

Замесете средно твърдо тесто и го разточете на кора с дебелина около 5 мм. Нарежете кората на квадрати, правоъгълници, кръгчета или желаните форми.

Изпържете ги в сгорещената мазнина. Поднесете пърженките топли, поръсени с пудра захар.