Бърз пудинг със сос от кайсиево сладко

Бърз пудинг със сос от кайсиево сладко 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

200 мл прясно мляко

200 мл готварска сметана

40 гр квасена сметана

1 к. чаша грис

кайсиево сладко

½ лимон

30 мл коняк

20 гр печени бадеми

½ к. чаша захар

ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В тенджерка слагаме смес от сметана и мляко в равни количества или само мляко, в зависимост от това колко гъста искаме сместа. Когато заври, добавяме 1/3 чаша грис и оставяме да заври отново. След това намаляваме огъня и държим на огъня още няколко минути, докато кремът се сгъсти напълно.

Отделно правим соса от 200 гр кайсиево сладко (може и с парченца плод). Към това прибавяме сока от ½ лимон, малко коняк и нарязаните бадеми. Когато махнем крема от огъня, добавяме захарта, ванилията и квасената сметана. Разбъркваме добре и прибавяме малко настъргана кора от лимон (или портокал, мандарина или друг цитрусов плод).

Охлаждаме крема поне три часа в хладилника.Остава да го намажем отгоре с кайсиевия сос (или коняк) и е готов.