Миди с доматен сос

Миди с доматен сос    

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

миди - 200 г

лук - 2 глави

масло - 2 лъжици

домати - 250 г

вино - около 250 мл

чесън

магданоз

черен пипер

галета

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Скълцания лук запържете в сгорещеното масло до лек загар и след това добавете ситно нарязаните домати, скълцания магданоз и чесън. Оставете сосът да се задушава за 15-20 минути.

Пържим в масло и под похлупак много ситно нарязания лук, след десет минути сваляме капака, изпържваме лука до пожълтяване, прибавяме нарязаните домати, магданоза и чесъна и задушаваме още 15 минути.

Добре измитите миди сложете в голяма тенджера с малко мазнина и накълцан чесън да се готвят, докато съвсем леко се отворят. Долейте виното малко подправки на вкус и гответе, докато мидите напълно се отворят.

След това се вадят от черупките и заедно с винения сос се добавят към доматения. При нужда добавете още сол и черен пипер. След 5 минути снемете мидите с доматен сос от котлона.