Салата с рукола и телешко

Салата с рукола и телешко

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

100 г рукола и листа от салата фризе

400 г телешко бонфиле

4 с. л. зехтин

1 с. л. балсамов оцет

1 с. л. горчица

50 г пармезан

2 домата, нарязани на кубчета или чери домати

сол на вкус

шарен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Филето се посолява, поръсва се с шарен пипер и се намазва със зехтин. Изпича се на грил или грил-тиган по 3 мин. от всяка страна. Нарязва се на тънки ивички.

Приготвя се сос, като се разбиват зехтинът, оцетът и горчицата. Добавя се сол на вкус.

Салатата се приготвя, като руколата се смесва с доматите, месото и тънки резенчета от пармезана. Залива се със соса.