Пълнен лаврак с домати

Пълнен лаврак с домати

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

лаврак - 2 средно големи

домати - половин

розмарин - 1 стрък пресен или 1 ч.л.сух

риган - 1 щипка

босилек - 1 щипка

лимони - половин

зехтин - 1 кафена чашка

моркови - 2 броя

черен пипер

бял пипер

сол - 2 - 3 - щипки

копър - 2 стръка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

От половината зехтин се прави кашичка с черния пипер и солта, с която се натрива подсушения лаврак. Рибата се поставя в голям лист фолио, постлан в правоъгълна тава. Доматът се нарязва на ситно и се разбърква с босилека и ригана. Напъхва се в лаврака с ръка, както и розмарина и стръка копър. Накрая се нарязва лимонът на резени, по един резен се слага в лаврака, останалите се подреждат отгоре.

Морковите се режат на ленти и се подреждат около лаврака. Полива се с останалия зехтин и се завива във фолиото. Пълненият лаврак с домати се пече 25 минути на загрята фурна, а накрая се отвива и се допича за кратко до златисто.